| 红豆松糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 190克 | 红豆松糕热量/卡路里654千卡 | |||

1/12. 将红豆洗净后放入锅中,加入清水煮沸约15分钟后关火。
2/12. 称取200克的红豆水(不使用红豆)。
3/12. 取一只大碗,将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中。
4/12. 多次少量的加入晾凉的红豆水,用手搓揉至松散的糕粉。
5/12. 将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)。
6/12. 过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)。
7/12. 取一只蒸笼,用刷子刷上薄薄的一层食用油,放上一张蒸笼纸。
8/12. 先撒入一层糕粉,接着放入一层红豆糕粉。
9/12. 最后在撒入一层糕粉,用刮板抹平表面。
10/12. 在撒上一层蜜红豆、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)。
11/12. 盖上竹盖,放入水开的蒸锅中。
12/12. 大火蒸30分钟,至松糕边缘与蒸笼分离即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、止渴、补血等功效;可与莲藕、乌鸡、桑葚搭配;与鸡翅、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、润肠通便、预防高血压等功效;可与鲤鱼、兔肉、薏米搭配;与羊肚、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;