| 酱瓜炒肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 263克 | 酱瓜炒肉丁热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于擦洗地板229分钟消耗的热量...228 | |||||
酱瓜炒肉丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
原料:（适量）、酱瓜（150克）、猪肉（200克）、大蒜（3颗）、干辣椒（适量）、白糖（1大勺）、酱油（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、猪肉腌料：（适量）、盐（1/2小勺）、鸡精（1/2小勺）、白糖（1/2小勺）、黑醋（1小勺）
1/5. 猪肉洗净切丁，加入盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺拌匀腌制2小时。酱瓜、红辣椒、大蒜均切成丁备用。
2/5. 锅中座油，下红辣椒、蒜丁翻炒至出香味。
3/5. 倒入事先准备好的肉丁翻炒至肉表皮变成熟白色。
4/5. 倒入酱瓜丁一同翻炒。
5/5. 加入糖1大勺、生抽、盐、鸡精适量码味即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、补肾气等功效；可与冬笋、莲藕、扁豆搭配；与北极虾、茶叶、豆类相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、防癌症等功效；可与龙须菜、生菜、醋搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱瓜炒肉丁热量871 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物28.7 克
- 钠77.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾464 毫克