| 巧克力奇普饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 558克 | 巧克力奇普饼干热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于抛光地板858分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力奇普饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（120克）、低粉（120克）、小苏打（1/2和1/8小匙）、泡打粉（1/2和1/4小匙）、盐（1/2和1/4小匙）、黄油（140克）、黄砂糖（140克）、白砂糖（90克）、鸡蛋（1个）、香草精华（1小匙）、钮扣巧克力（280克）、盐（少许）
1/4. 黄油软化后加糖搅打至颜色变浅体积变大后分次加入全蛋液
2/4. 搅匀后加入香草精华,搅匀,然后筛入粉类和盐,拦匀.
3/4. 加入钮扣巧克力,拌匀后盖保鲜膜冷藏,24小时后取出,捏成60克/个的饼干胚,略微按一下,撒少许盐;
4/4. 烤箱预热,170度,上下火,中层,10分钟后移至上层,再烤5分钟,待表面金黄取出,放凉后转移到晾网上彻底冷却.
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力奇普饼干热量2575 千卡
- 脂肪111.27 克
- 蛋白质39.36 克
- 碳水化合物314.25 克
- 钠47608.7 毫克
- 钙229 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾202 毫克