| 提子甜麥包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛油 | 克 | 148千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 425克 | 提子甜麥包热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于酒保517分钟消耗的热量...138 | |||||
提子甜麥包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母（5克）、白糖（28克）、盐（3克）、全蛋（24克）、水（100克）、牛油（20克）、葡萄干（50克）、麦精（6克）
1/9. 高筋面粉至水勻和酵母搓勻
2/9. 加麦精搓勻
3/9. 加牛油搓至面團滑身
4/9. 加提子乾拌勻
5/9. 第一次發酵至面團兩倍大(約30-40分钟)
6/9. 分割, 之後靜止15分钟
7/9. 造型, 之後第二次發酵約30mins
8/9. 輕手塗蛋液入爐
9/9. 以190度焗12分钟(之前要預熱15分钟)
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、补充营养、帮助消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提子甜麥包热量1189 千卡
- 脂肪91.86 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物272.43 克
- 钠10776 毫克
- 钙195 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾1290 毫克