| 香滑奶黃煎軟餅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 663克 | 香滑奶黃煎軟餅热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡，相当于有氧运动350分钟消耗的热量...275 | |||||
香滑奶黃煎軟餅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
饼皮：澄麵粉（80克）、糯米粉（280克）、白糖（65克）、水（250毫升）、菜油（2汤匙）、椰汁（50毫升）、奶黄馅：牛奶（250克）、白糖（35克）、牛油（20克）、鸡蛋（一只）、吉士粉（25克）
1/7. 奶黄馅：用30克牛奶開吉士粉,糖及蛋,攪拌至完全勻混，煮220克牛奶至微熱,拌入牛油煮至溶 ,吧两个混在一起，慢火拌至忌廉狀便成
2/7. 饼皮：水,椰槳與糖一起入鍋煮至糖溶化
3/7. 澄麵粉、糯米粉同篩入盤中拌勻
4/7. 將滾糖水和油沖入粉中,拌成軟滑粉團後,再分成等量的8份小粉團
5/7. 把小粉團搓圓,輕手按平,包入奶黃餡
6/7. 把包了餡的粉團輕輕壓平
7/7. 燒熱平底煎鍋下油,以中慢火煎餅至兩面金黃即成
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、活血行气、补血等功效；可与枣（鲜）、葡萄、百合搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、益气、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 香滑奶黃煎軟餅热量1603 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物188.4 克
- 钠57 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2 毫克
- 钾606 毫克