| 咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1007克 | 咖喱牛腩热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡，相当于剧院工作589分钟消耗的热量...180 | |||||
咖喱牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备材料。
2/10. 牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。
3/10. 胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。
4/10. 锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
5/10. 用锅中余油，爆香姜片和葱段。
6/10. 倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。
7/10. 往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。
8/10. 烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。
9/10. 开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。
10/10. 开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、健脾养胃等功效；可与姜、香菇、菜花搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、促进消化等功效；可与大米、香菇、西瓜搭配；与樱桃、山药、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、利水消肿等功效；可与肥牛、牛腩、牛肉搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、杀菌消炎等功效；可与排骨、羊肉、火腿搭配；与小龙虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖喱牛腩热量1768 千卡
- 脂肪9.74 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物35.34 克
- 钠58.7 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾742 毫克