小兔奶黄包的热量和减肥功效

1/24. 取面粉250克倒入盆中，放入50克白糖和2克酵母。

2/24. 左手倒牛奶，用手用筷子搅拌，搅拌至面粉成一个个小面疙瘩，大约用150克牛奶。

3/24. 把面揉光，揉成面团，盖上盖子，放一边醒发。

4/24. 发面的时候，咱们来制作奶黄陷。碗中打两个鸡蛋。

5/24. 鸡蛋中放入150克白糖。

6/24. 搅拌至糖的颗粒和鸡蛋融合在一起，蛋黄变为浅黄色，并且没有颗粒感即可。

7/24. 加入100克牛奶，搅拌均匀。

8/24. 将搅拌均匀的蛋液过滤，这样做出来的蛋黄馅比较细腻。

9/24. 在过滤好的蛋液中加入50克面粉，搅拌均匀。

10/24. 把50克黄油化开，倒进蛋液中，搅拌均匀。

11/24. 奶黄馅放锅上开始蒸。

12/24. 蒸5分钟，用筷子搅拌一次。

13/24. 再蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液开始变得粘稠。

14/24. 再次蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液变成一块块的蛋黄馅了，再蒸一会就可以了。

15/24. 做好蛋黄馅，放一边凉会儿。这时候面就发好了，把面团切成一个个小剂子。

16/24. 把切好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，也可以用手压成面皮。

17/24. 面皮放左手，右手取一勺蛋黄馅放面皮上。

18/24. 像包包子一样，捏成一个个小褶子

19/24. 收口，做成一个小包子的形状。

20/24. 小包子倒扣在案板上，用手将包子捏成椭圆形。

21/24. 在1∕3的地方，用剪刀切出两个耳朵，再剪个小尾巴。

22/24. 用剪刀把枸杞剪碎，做成小兔子眼睛。可以尽情发挥用其它东西做兔子眼睛的哈。

23/24. 依次把所有的小兔子做好，饧发10来分钟，排好队，照相啦，哈哈！