| 素肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 黑豆 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 小米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 264克 | 素肉松热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于刷牙642分钟消耗的热量...120 | |||||
素肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将所有豆类洗净放入豆浆机当中。
2/7. 将豆浆倒出，沥干豆渣，豆渣最好放置时间长一些，水分沥干，也可以放入纱布挤干。
3/7. 将挤干水分的豆渣放入10克红糖，两勺生抽，调入橄榄油，如果有干贝素放入一些更好。
4/7. 将所有调料与豆渣伴均匀，放入一个微波炉的大容器中。为防止高火溢出，一定要使用有盖子的容器，我是用宝宝的奶瓶消毒锅。
5/7. 容器放入微波炉，开始用高火将豆渣烘干，一般2分钟一次，开盖子拌匀一下，再继续2分钟。
6/7. 等到6分钟后，看到豆渣已经基本烘干，水分脱掉变成干干的团状，可以用勺子稍微压碎一些。
7/7. 8分钟后，可以按个人喜好加入白芝麻，海苔碎等，最后再2分钟高火，一共10分钟左右。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、养颜、减少骨丢失等功效；可与鸡蛋、胡萝卜、牛蹄筋搭配；与海虾、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老防衰、大便秘结、预防便秘等功效；可与红糖、谷物、大米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、养血、滋阴等功效；可与苦瓜、红枣、红糖搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、止痒、降低胆固醇等功效；可与水芹菜、芹菜、荸荠搭配；与山鸡、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、预防高血压、滋补养生等功效；可与桑葚、糯米粉、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素肉松热量1283 千卡
- 脂肪118.429999 克
- 蛋白质86.93 克
- 碳水化合物235.87 克
- 钠31.6 毫克
- 钙1208 毫克
- 铁42.74 毫克
- 钾3608 毫克