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妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷

妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的热量和减肥功效

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妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉188千卡125千卡27.47克2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
生菜14千卡27千卡2.57克0.2克
红萝卜11千卡22千卡1克0.1克
淀粉36千卡364千卡0.2克0.7克
面粉366千卡366千卡11.3克1.5克
总量429妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷热量/卡路里714千卡
开货车 热量714千卡,相当于开货车110分钟消耗的热量...390

妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛肉(150克)、鸡蛋(三个)、面粉(100克)、红萝卜(50克)、生菜(50克)、淀粉(10克)、味好美黑胡椒粒(适量)、惠宜香草(适量)、橄榄油(适量)、精盐(适量)
妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的做法图解1

1/6. 牛肉切条状后,倒入些许淀粉和精盐搅拌,将其搁置一边腌上半小时,如图1

妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的做法图解2

2/6. 红萝卜切丝,如图2;

妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的做法图解3

3/6. 按面粉与鸡蛋与水的比例为:3:3:1.5(我用30克面粉就用一个鸡蛋左右)面粉敲下鸡蛋加入水后搅成面糊,如图3;

妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的做法图解4

4/6. 净锅后,倒上一点橄榄油(摊面糊,有些人习惯不倒油,怕软, 但其实如果不倒的话,锅底是会成焦黑的,建议还是倒上一点)后倒面糊入锅中, 将面糊煎成饼状直至金黄色后,再将其盛起搁置碟中待凉,如图4;

妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的做法图解5

5/6. 净锅倒上橄榄油,加牛肉与红萝卜丝,撒上香草粉、黑胡椒炒至五六成熟(牛肉熟度可随自己喜好而定),如图6

妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷的做法图解6

6/6. 最后,把生菜切丝,加入牛肉佐料,用手卷起后,即可食用,如图6

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补血、补虚养血等功效;可与南瓜、芋头、鸡蛋搭配;与橄榄、鲶鱼、韭菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、解热烦等功效;可与西红柿、小米、圆生菜搭配;与茶叶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养心、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、安五脏、生津止渴等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、降低胆固醇、帮助消化等功效;可与海带、鸡蛋、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷热量714 千卡
  • 脂肪14.01 克
  • 蛋白质55.1 克
  • 碳水化合物162.78 克
  • 506.3 毫克
  • 187 毫克
  • 8.65 毫克
  • 1479 毫克

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