| 海苔乳酪肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 437克 | 海苔乳酪肉松卷热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于搬东西560分钟消耗的热量...150 | |||||
海苔乳酪肉松卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋黄打散，加入砂糖打至乳化
2/9. 依次加入玉米油、牛奶，每次加入需搅拌均匀
3/9. 筛入低粉，切拌均匀备用
4/9. 蛋白分3次加糖打至湿性泡发
5/9. 蛋黄糊与蛋白糊拌匀
6/9. 将乳酪粉和海苔加入拌好的面糊中，快手拌匀，避免消泡
7/9. 面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震气泡，入180度烤箱中上层烤15分钟左右。
8/9. 取出烤盘桌上轻震出热气，拎着油纸将蛋糕片取出，撕去四边油纸散热
9/9. 这时把卷内容准备好，我用了黄胜记牛肉松100克，沙拉酱80克
蛋糕片略放凉，带皮一面用刀背轻轻划出一道道印痕，方便卷，均匀抹上沙拉酱，洒上肉松，用擀面杖辅助擀卷，最后用油纸包好定型，直至完全冷却，撕去油纸，切片即可。
海苔的咸香、乳酪的优美和肉松的口感，混合起来甜咸混搭，很不错的感觉
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与玉米、圆生菜、干辣椒搭配；与田鸡、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、橘子、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海苔乳酪肉松卷热量1401 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物288.02 克
- 钠303.4 毫克
- 钙400 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾550 毫克