| 麻将芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝士 | 克 | 1476千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1017克 | 麻将芝士蛋糕热量/卡路里3705千卡 | |||
 热量3705千卡，相当于收碗1482分钟消耗的热量...150 | |||||
麻将芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芝士（450克）、淡奶油（200克）、白糖（100克）、伯爵红茶（24克）、水（200克）、蛋（4个）、柠檬汁（一大勺）、酥性饼干（100克）、黄油（50克）、白巧克力（200克）、巧克力蛋糕（适量）
1/8. 先做饼底，饼干擀碎，黄油融化拌匀后铺入模具，压实放冰箱冷藏
2/8. 将20克红茶和200克冷水一起煮开后离火，加盖焖2-3分钟，剩余4克茶叶加入杯中，将焖好的茶过滤，取得100克茶水加入杯中，拌匀
3/8. 将芝士微波软化，加糖打至顺滑
4/8. 依次加入淡奶油、鸡蛋、柠檬汁，拌匀
5/8. 最后加入1中取得的红茶，彻底拌匀
6/8. 水浴法160度烤80-100分钟，出炉后放凉冷藏脱模
7/8. 然后做巧克力麻将，这个模子很大，是真麻将一比一的比例，所以借鉴乌咪同学的方法，中间用巧克力蛋糕夹心，这样吃起来不会太硬，也更有趣。
将200克白巧克力隔水低温融化，挤入模具一半左右，加入切好蛋糕，再用白巧填匀。
8/8. 冷藏后脱模，表面的上色，我第一次是用毛笔蘸色素描的，第二次是用色素笔填充的，效果好很多。
寿比南山四个字是用现成的切模，红色翻糖做的。
最后蛋糕表面洒上一层防潮抹茶，然后把麻将和字摆上即可。
食材功效信息
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、预防心血管疾病、促进代谢等功效；与杨桃、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻将芝士蛋糕热量3705 千卡
- 脂肪132.91 克
- 蛋白质38.29 克
- 碳水化合物111.1 克
- 钠1137 毫克
- 钙902 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾694 毫克