卡士达芝士蛋糕的热量和减肥功效

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卡士达芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白糖	克	314千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	78千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	78千卡	392千卡	0.1克	0克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
玉米粉	克	284千卡	360千卡	3.86克	3.86克
总量	328克	卡士达芝士蛋糕热量/卡路里805千卡
热量805千卡，相当于打篮球134分钟消耗的热量...360

卡士达芝士蛋糕的做法共6个步骤

牛奶（200毫升）、香草荚（1根）、cream cheess芝士（250克）、白糖（80克）、柠檬汁（1大匙）、A:蛋黄（5个）、白糖（20克）、玉米粉（1大匙）、B: 蛋白（2个）、白糖（20克）

1/6. 香草荚切开取籽，放入牛奶里，煮开后焖上5-10分钟，等香草的香气渗透到牛奶里。取出香草荚的皮。

2/6. A的全部材料混合均匀，把牛奶缓慢的倒入并搅拌均匀，一定要搅拌均匀，玉米粉的颗粒什么的要注意。翻倒回锅里，中小火加热，不停的搅拌，至浓稠，离火降温，既为卡仕达酱。

3/6. 奶酪芝士室温软化，加糖一起隔水加热，搅拌到顺滑，加入柠檬汁搅拌均匀。

4/6. 做法2的卡仕达酱和做法3的芝士糊混合搅拌均匀。
如果芝士是冷冻的，此时有颗粒的话，就过滤一下。

5/6. B材料的蛋白糖打发到微微拉出尖角的蛋白霜即可。

6/6. 蛋白霜和芝士糊混合均匀，放入18cm或者6寸的圆形模具里，180度烤35分钟。
散热后冷藏一晚食用。

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与西兰花、杨梅、金桔相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰止咳、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与胡萝卜、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；