| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 431克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于帆船运动449分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、德芙巧克力（2小块）、牛奶（30克）、面粉（适量）、白砂糖（4勺）
1/4. 蛋白蛋黄分离，蛋白打发至干性发泡，期间三勺白糖分三次加入。
2/4. 蛋黄轻轻划开，加入一勺白糖、牛奶，搅拌均匀。巧克力隔水融化，倒入蛋黄中拌匀，筛入面粉拌匀成为蛋黄糊。
3/4. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，划十字搅拌均匀。再把蛋黄糊倒扣入剩下的蛋白霜中，划十字搅拌均匀。
4/4. 电饭煲预热，锅底抹一层薄油，将蛋糊倒入，按蛋糕键，20分钟。出锅即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与韭菜、牡蛎 、干贝搭配；与牛奶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与红糖、菠菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、调味等功效；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量1348 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠191.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克