| 花雕蒸蟹钵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 503克 | 花雕蒸蟹钵热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于滑板102分钟消耗的热量...300 | |||||
花雕蒸蟹钵的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花蟹（2只（大概400）克）、鸡蛋（2个（大概120）克）、花雕酒（半甜）（100毫升）、麻油（10毫升）、盐（5毫升）、姜（几片）、芫茜（少量）、米醋（2滴）
1/8. 蟹宰好，蟹壳里的胃也要剥去；
2/8. 一开四后洗净，沥去水份后放钵里，放入姜片去腥；
3/8. 锅里加水烧开，放入蟹钵，隔水蒸5分钟，取走姜片，滤出蟹汁；
4/8. 鸡蛋打散，加入蟹汁、花雕酒、盐、麻油拌匀；
5/8. 把一半蛋液倒入钵里；
6/8. 把蟹钵放锅里，用碟子盖好（或蒙上保鲜膜），蒸5分钟左右至蛋液凝固；
7/8. 把剩下的蛋液倒入蟹钵里，放好蟹盖，撒入芫茜碎，盖好碟子（或蒙上保鲜膜）；
8/8. 入锅再蒸5分钟左右，至蛋液凝固即可。
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有抗结核、散诸热、续绝伤等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与紫苏叶、柿子、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、生菜、黄豆搭配；与柿子、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花雕蒸蟹钵热量511 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物5.42 克
- 钠142.26 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾370 毫克