| 豉香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1048克 | 豉香排骨热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于广场舞617分钟消耗的热量...180 | |||||
豉香排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（（切块飞水））、梅干菜（（都切碎））、香菇（（都切碎））、大蒜（（都切碎））、豆豉（（都切碎））、青辣椒（（都切碎））、干辣椒（（都切碎））、姜（适量）、李锦记蒜蓉豆豉酱（适量）、辣椒粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）
1/4. 将梅干菜和香菇冲洗一遍（用流动的水快速冲一下就行），放入大一点的盆内，加温水，泡发。
2/4. 排骨飞水，洗净切块。把上诉材料切好后，放入排骨中。
3/4. 排骨里继续加上李锦记蒜蓉豆豉酱、辣椒粉、酱油、糖、盐、香油、鸡精、生粉
搅拌均匀，腌制半小时。
4/4. 上锅蒸约1个小时，如果是高压锅10～15分钟就ok了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与红薯、萝卜、山楂搭配；与杏仁、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、增强免疫力、降低胆固醇等功效；可与牛肉酱、鲤鱼、豆腐搭配；与明虾、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防肿瘤、消食理气等功效；可与洋葱、五花肉、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宣郁解毒、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉香排骨热量1851 千卡
- 脂肪37.2 克
- 蛋白质81.4 克
- 碳水化合物185 克
- 钠3685.2 毫克
- 钙1671 毫克
- 铁54.3 毫克
- 钾3854 毫克