| 浓汤猫耳面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 海鲜菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 127千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 火腿 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 619克 | 浓汤猫耳面热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于盖屋顶231分钟消耗的热量...360 | |||||
浓汤猫耳面的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 在面粉中打入一枚鸡蛋。
2/24. 再加少许盐。
3/24. 加适量的水揉成硬一点的面团。
4/24. 盖上湿龙布醒10分钟。
5/24. 再取出揉至三光。
6/24. 揉好的面擀成5毫米厚的饼。
7/24. 切成1厘米宽的条。
8/24. 再切成1厘米见方的面块。
9/24. 在盖帘上撒少许面粉，把面块碾成猫耳状。
10/24. 一次碾好剩余的面块。
11/24. 放入已开水的锅中。
12/24. 煮至猫耳面都浮起就可以捞出来了。
13/24. 五花肉和火腿分别切成丝。
14/24. 海鲜菇洗净。
15/24. 西红柿洗净切成小块。
16/24. 木耳泡发洗净切丝。
17/24. 热锅下油，放入少许葱花炝锅。
18/24. 再放入五花肉和火腿炒至出油。
19/24. 再放入海鲜菇和木耳炒香。
20/24. 再放入西红柿炒出汤。
21/24. 加500ml水，葱花，盐大火烧开。
22/24. 盖盖小火炖10分钟。
23/24. 再加水淀粉勾芡，鸡粉调味，关火。
24/24. 煮好的浓汤浇到猫耳面上，一道美味的猫耳面就做好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与苋菜、菠菜、干辣椒搭配；与消炎片、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与蘑菇、山楂、大蒜搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延长寿命、治疗便秘、延缓衰老等功效；与绿豆、白酒、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓汤猫耳面热量1385 千卡
- 脂肪68.64 克
- 蛋白质49.03 克
- 碳水化合物136.02 克
- 钠1181.4 毫克
- 钙99.7 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾817 毫克