| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于换床单721分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干山楂片（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（少许）、香油（少许）
1/7. 带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
2/7. 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
3/7. 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
4/7. 大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5/7. 转小火微沸，一个半小时。
6/7. 转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
7/7. 加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与白菜、茄子、丝瓜搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克