| 剁椒炒土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 370克 | 剁椒炒土豆片热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于骑自行车31分钟消耗的热量...480 | |||||
剁椒炒土豆片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、剁椒（适量）、盐（必选）、香葱（可选）、大蒜（可选）、生姜（可选）、味精/鸡精（可选）
1/7. 土豆去皮洗干净（懒人可以不去皮），切片后用清水浸泡着。
2/7. 如果有生姜、蒜和香葱将它们切碎末，然后把土豆从清水里捞出来沥干水。
3/7. 锅热放入适量的油，如果准备有姜碎放入生姜碎，然后放几勺剁椒爆香。
4/7. 倒入土豆片，少许盐(吃得淡的可以不用放盐了，因为剁椒里有盐了)，先用小火鞭一会，让油浸透土豆片，不然的话土豆丝会把锅子粘住。
5/7. 大火将土豆片炒至6成熟，这里切记不要将土豆片炒到断生，不然会不脆，太面了就不好吃了。（炒时能颠颠炒锅最好，尽量不让土豆粘锅....这步一定记得改猛火烧，因为如果火力不够，烧出来的土豆丝不够脆）
6/7. 放入香葱和蒜米炒匀，这时土豆是7成熟，速度出锅上盘。
7/7. 上桌后因为土豆上还有余热，会让它变成7.5成熟或8成熟，最后就是吃了！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、宽肠通便、利水消肿等功效；可与醋、肥牛、牛腩搭配；与樱桃番茄、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与娃娃菜、圆白菜、明虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒炒土豆片热量245 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物27.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克