| 四叶草抹茶红豆冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 251克 | 四叶草抹茶红豆冻芝士热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于刷牙420分钟消耗的热量...120 | |||||
四叶草抹茶红豆冻芝士的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、细砂糖（100克）、低筋粉（100克）、奶油奶酪（250克）、淡奶油（400克）、细砂糖（80克）、抹茶粉（1大勺）、抹茶粉（1小勺）、吉利丁片（2片(10)克）、牛奶（50克）、蜜红豆（60克）
1/5. 分蛋海绵底:蛋黄拌匀即可，蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀，低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可
2/5. 用心形切模取四个蛋糕底备用
3/5. 奶油奶酪微波法软化，打至顺滑.淡奶油加糖，打至6、7分发，两者混合拌匀.将抹茶加入芝士糊拌匀，我是边加边尝的，我喜欢抹茶重的，可以适当调整，将蜜红豆加入，拌匀
4/5. 吉利丁提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，加入吉利丁至完全融化,倒入芝士糊中
5/5. 将做好的芝士糊倒入模子，抹平，冷藏4小时以上，脱模。
拼成四叶草形状，表面撒防潮抹茶
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、滋阴等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四叶草抹茶红豆冻芝士热量839 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质20.49 克
- 碳水化合物182.1 克
- 钠280.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾138 毫克