| 什锦烤肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 797克 | 什锦烤肉串热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于冰上钓鱼486分钟消耗的热量...120 | |||||
什锦烤肉串的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（1块）、洋葱（半个）、青椒（一个）、红彩椒（半个）、黄彩椒（半个）、香菇（适量）、酱油（适量）、椒盐（少许）、料酒（少许）、辣椒粉（少许）、蚝油（少量）、胡椒（适量）、孜然（少许）
1/6. 羊腿肉一块，洗净控水。
2/6. 青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块。
3/6. 把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右。
4/6. 准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串。
5/6. 也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可。
6/6. 出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有助元阳、温中暖下、补肾壮阳等功效；可与刀豆、豆腐、香菜搭配；与何首乌、茶叶、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、补钙、降血脂等功效；可与猪骨、猪肉、大蒜搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、帮助消化等功效；可与鸡翅、糙米、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、抗血栓等功效；可与猪肉、鳕鱼、鲤鱼搭配；与明虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦烤肉串热量973 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物20.74 克
- 钠101.4 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾603 毫克