| 熘肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 510克 | 熘肝尖热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于有氧运动95分钟消耗的热量...350 | |||||
熘肝尖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、黄瓜（100克）、红椒（10克）、葱（适量）、白糖（1克）、料酒（15克）、生抽（15克）、胡椒粉（1克）、水淀粉（10克）、香油（5克）、盐（2克）、姜（适量）
1/12. 准备好所有的食材。
2/12. 猪肝切片用清水浸泡10分钟，可滴入两滴白醋。
3/12. 黄瓜红椒洗净切菱形片。
4/12. 准备一个小碗，放入盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒水淀粉拌均匀。
5/12. 浸泡好的猪肝洗净加入少许料酒和糖拌均匀。
6/12. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
7/12. 倒入猪肝翻炒。
8/12. 炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
9/12. 原锅洗净再加少许油烧热到入黄瓜和红椒翻炒均匀。
10/12. 再把炒过的猪肝倒入翻炒。
11/12. 把调好的料汁加入翻炒均匀。
12/12. 淋入少许香油炒匀关火。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、养血等功效；可与苦菜、腐竹、白菜搭配；与雀肉、金樱子、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、豆腐、墨鱼搭配；与西红柿、圆白菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、健脾胃等功效；可与鹌鹑、苦瓜、白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘肝尖热量553 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物60.6 克
- 钠77.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁29.1 毫克
- 钾1422 毫克