| 蒜香豉汁牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 蒜香豉汁牛肉热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于铺瓷砖106分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香豉汁牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、洋葱（半个）、青椒（1个）、蒜苗（100克）、豆豉（20克）、香油（少许）、葱（30克）、大蒜（20克）、姜（10克）、老抽（5克）、淀粉（少许）、生抽（10克）、盐（少许）、味精（少许）、料酒（少许）
1/7. 准备材料。
2/7. 牛肉逆纹理切片，加少许生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用。
3/7. 洋葱、青椒、青蒜切段待用。
4/7. 炒锅放植物油烧热，下牛肉片。
5/7. 待牛肉滑至变色，捞出控油。
6/7. 炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香。
7/7. 加洋葱青椒煸炒一小会。加牛肉片、蒜苗略炒。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、抗衰老、补脾胃等功效；可与茭白、菜花、鸡蛋搭配；与木耳菜、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血脂、杀菌消炎等功效；可与牛肉、猪骨、火腿搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降血糖、减肥等功效；可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、降血脂、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜香豉汁牛肉热量475 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质31.67 克
- 碳水化合物22.94 克
- 钠90.7 毫克
- 钙72 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾836 毫克