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培根香煎豆腐

培根香煎豆腐的热量和减肥功效

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培根香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
韧豆腐140千卡56千卡6.1克2.5克
培根601千卡505千卡38.62克37.27克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
12千卡31千卡1.7克0.2克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量672培根香煎豆腐热量/卡路里1007千卡
健美操 热量1007千卡,相当于健美操126分钟消耗的热量...480

培根香煎豆腐的做法共8个步骤

食材主料/辅料

韧豆腐(半块约250克)、培根(2条)、香菇(6朵)、红椒(半个)、大蒜(2瓣)、葱(1根)、生抽(10毫升)、蚝油(10毫升)、鸡骨汤(80毫升)、淀粉(1小勺)、水(15毫升)
培根香煎豆腐的做法图解1

1/8. 将豆腐切成厚厚的6块,直接放在屉笼上,大火蒸制水开后,小火蒸3分钟

培根香煎豆腐的做法图解2

2/8. 将豆腐取出晾凉,同时将大蒜切末,葱切段,其他材料切成片

培根香煎豆腐的做法图解3

3/8. 热锅凉油,沿锅边将豆腐块滑入锅中,大火煎3分钟,煎至底面金黄变硬翻面再煎

培根香煎豆腐的做法图解4

4/8. 翻面后约一分钟,把豆腐块都移至锅边围成一圈,在豆腐块之间的空隙中放入培根块煸至出油

培根香煎豆腐的做法图解5

5/8. 放入蒜末、葱白煸出香味后,倒入香菇、红椒煸炒出香味

培根香煎豆腐的做法图解6

6/8. 加入生抽、蚝油翻炒片刻后,加入鸡骨汤或清水

培根香煎豆腐的做法图解7

7/8. 汤汁即将收干时,调入水淀粉勾芡,晃动炒锅,使豆腐均匀沾上汤汁

培根香煎豆腐的做法图解8

8/8. 出锅前拌入剩余的葱段即可

食材功效信息

韧豆腐的热量56千卡(每100克);具有降低胆固醇、清肺健肤、利小便等功效;可与圆生菜、草菇、鲅鱼搭配;与葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;

培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、消食、祛寒等功效;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、降低胆固醇等功效;可与牛肉酱、牛腩、猪肉搭配;与海虾、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、祛风湿、胃肠胀气等功效;可与卷心菜、豆腐、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、防肿瘤等功效;可与粳米、武昌鱼、生菜搭配;与蜂蜜、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 培根香煎豆腐热量1007 千卡
  • 脂肪52.47 克
  • 蛋白质68.12 克
  • 碳水化合物93.75 克
  • 2111 毫克
  • 86 毫克
  • 9.28 毫克
  • 2045 毫克

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