| 香菇蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 145克 | 香菇蒸鸡热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于压腿85分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇蒸鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡大腿（1只）、干香菇（5朵）、姜（1块）、大葱（半根）、料酒（2汤匙（30毫升））、盐（1/4 茶匙（1）克）、白糖（1/2茶匙（3）克）、生抽（2汤匙（30毫升））、老抽（1汤匙（15毫升））、蚝油（4匙（60毫升））、香油（1/2茶匙（3毫升））
1/5. 将鸡大腿去骨（或购买时让店家帮助处理），切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。
2/5. 将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。
3/5. 锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。
4/5. 截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉（备注：非微波炉）继续蒸15分钟，味道会更好。
5/5. 吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、降血脂、提高免疫力等功效；可与豆腐、胡萝卜、鳕鱼搭配；与野鸡、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与粳米、明虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇蒸鸡热量212 千卡
- 脂肪1.89 克
- 蛋白质12.58 克
- 碳水化合物92.17 克
- 钠32.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾1973 毫克