| 白菌西红柿烩鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 甘笋 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 0.93克 | 0.24克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 860克 | 白菌西红柿烩鸡块热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于攀岩106分钟消耗的热量...660 | |||||
白菌西红柿烩鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 剪鸡法：鸡洗净内外，剪去鸡头、脚，鸡胸向下，从尾部剪至顶，剪出背骨，留用。将鸡摊开，皮向下，分成两半。剪出两翼、两腿，胸肉分成四件，同置大碟上。
2/6. 大火上烧开一锅水，每个西红柿底部割一小十字，放入开水内浸些时，移出冲冷去皮，每个横剖成两半，挤出西红柿籽，切块。洋葱切条，甘笋切角，青蒜分青、白，蒜白切5 厘米长，拍扁，其余
切段。
3/6. 白菌以小刷擦净。
4/6. 面粉放在浅碗内，鸡块薄洒盐及黑胡椒bm，捞匀，放下鸡块让面粉裹匀表面，拍去多余面粉。
5/6. 置厚身易洁锅于中大火上，下油1 汤匙，排鸡块在锅内成一层，使勿重叠，先煎一面至金黄，翻面再煎其余一面，移出。
6/6. 炒香洋葱、蒜白和甘笋，继下白菌，炒匀后加入西红柿和茄膏，洒酒，倒下鸡汤，再下煎好鸡块，盖起，改为中小火，煮约30 分钟至鸡熟，下蒜青，再煮5 分钟，下糖、生抽及少许盐调味。盛出至大盘内供食。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗癌、帮助消化等功效；可与西兰花、鸡蛋、豆腐搭配；与咸鱼、螃蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、消炎、帮助消化等功效；可与火腿、羊肉、苦瓜搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
甘笋的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、和胃、解毒等功效；
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营养信息
- 白菌西红柿烩鸡块热量1171 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质28.82 克
- 碳水化合物166.87 克
- 钠10151.3 毫克
- 钙591.7 毫克
- 铁13.92 毫克
- 钾2173 毫克