| 夏季吃苦-苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪绞肉 | 克 | 416千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 590克 | 夏季吃苦-苦瓜酿肉热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于写作业322分钟消耗的热量...108 | |||||
夏季吃苦-苦瓜酿肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、猪绞肉（225克）、蛋清（一个）、A.盐（5克）、米酒（2小勺）、香油（1小勺）、淀粉（1小勺）、蒜末（1小勺）、醬油（1大勺）、B.豆豉（1大勺）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）
1/5. 苦瓜洗净去籽，切成切成圆柱狀后以适量盐及淀粉(份量外)涂抹均勻备用。
2/5. 将猪绞肉与调料A混合均匀，即为肉馅 將肉馅鑲入作法1的苦瓜內，排入盘中，，
3/5. 入锅大火蒸15分钟取出
4/5. 将汤汁倒入一个小碗内备用
5/5. 锅热后倒入少量色拉油，加入调料B及蒸苦瓜酿肉的汤汁，混合均匀后熄火将汁浇在苦瓜酿肉上即可
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、美容肌肤、保护机体等功效；可与鸭蛋、辣椒、猪肝搭配；与猪大排、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与西红柿、生菜、洋葱搭配；与菠萝、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏季吃苦-苦瓜酿肉热量579 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质45.69 克
- 碳水化合物4.37 克
- 钠222 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾759 毫克