| 凉拌章鱼配五味汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 275克 | 凉拌章鱼配五味汁热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于草地保龄球72分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌章鱼配五味汁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
章鱼或者鱿鱼（300克）、青椒（1/4只）、红椒（1/4只）、黄椒（1/4只）、姜（1汤匙）、蒜末（1汤匙）、米酒（2汤匙）、胡椒粉（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）、姜（1汤匙）、蒜末（1汤匙）、酱油（2汤匙）、食用油（2汤匙）、番茄酱（3汤匙）、山西陈醋（3汤匙）、白糖（1汤匙）、香油（1/4汤匙）
1/6. 章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。
2/6. 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。
3/6. 烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10—15秒，捞起沥干水装盘。
4/6. 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。
5/6. 加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀，做成五味酱汁。
6/6. 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱汁，即可上桌。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、帮助消化、促消化等功效；可与糙米、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛风湿、健胃消食等功效；可与虾、明虾、白菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋、猪肉、生菜搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌章鱼配五味汁热量216 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物79 克
- 钠104.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾1966 毫克