| 鲜虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 778克 | 鲜虾饺热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于瑜伽380分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜虾饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
基围虾（500克）、猪肉（100克）、冬笋（1只）、澄面（150克）、淀粉（50克）、碱2大匙（适量）、盐（2小匙）、白糖（1大匙）、白胡椒粉（2克）、芝麻香油（5毫升）、色拉油（8毫升）
1/8. 鲜虾冲洗干净,放入冰箱冷藏或冷冻片刻,取出剥壳去肠线;
2/8. 分别剁碎猪肉和笋成末状;
3/8. 在虾仁里加入碱水,放置30分钟,取出后反复冲洗,直到将碱水洗掉,沥干水分,用毛巾把虾仁包住彻底拧干水分;
4/8. 澄面与淀粉放入盆内,冲入130克沸水,用擀面杖搅拌成团,焖3分钟后倒入色拉油揉成光滑面团;
5/8. 盖上湿布静置片刻;
6/8. 虾仁,猪肉和笋拌合在一起,加盐,糖,香油,胡椒粉,腌制15分钟后用手或筷子不停地搅拌馅料,(不放糖也可以)直到黏稠有劲
7/8. 面团分成小剂子,菜刀刀背抹上薄薄一层油,用刀背将小剂子压按转动成圆片状;
8/8. 包馅手法与普通饺子相同,水烧开后蒸10分钟到透明
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、抗早衰、防心肌梗死等功效；可与鸡蛋、豆腐、韭菜搭配；与木瓜、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肌肤等功效；可与白菜、香菇、西瓜搭配；与甘草、梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、通肠排便、解渴除烦等功效；可与鲍鱼、鸡肉、猪肉搭配；与红糖、羊骨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾饺热量950 千卡
- 脂肪32.32 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物10.35 克
- 钠489.5 毫克
- 钙127 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾554 毫克