| 参肠煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 645克 | 参肠煲热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于平底雪橇156分钟消耗的热量...420 | |||||
参肠煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（1根）、黑木耳（30克）、海参（100克）、白木耳（10克）、老抽（5克）、精盐（5克）、料酒（30克）、葱（5克）、姜（5克）
1/5. 将猪大肠洗净，扯去部分油脂，沥干水份，切成2cm左右的小块备用；
2/5. 海参用清水泡发，收拾干净后切成细条，黑木耳、白木耳用水泡发后撕开备用；
3/5. 锅中放入清水置旺火上烧开，将切好的海参、大肠略焯一下，捞出备用；
4/5. 另取一口净锅放入猪大肠，注入清水（以盖过大肠2指为宜），大火煮约5分钟，再放入海参、葱、姜、精盐、老抽、料酒烹煮，待海参和大肠酥烂后再加入黑木耳、白木耳煮熟后盛出即可食用。
5/5. 成品特点：
软糯鲜香，口感瓷实。
营养成份：
养阴清火，益肠通便。用于产后阴血虚弱、虚火内灼、大便燥结的食疗。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、补虚、润肠治燥等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、便血、补血等功效；可与圆白菜、枣、海蜇搭配；与红螺 、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有延缓衰老、抑制癌细胞生长、促进发育等功效；可与枸杞、竹笋、羊肉搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 参肠煲热量1095 千卡
- 脂肪18.94 克
- 蛋白质23.88 克
- 碳水化合物9.25 克
- 钠628.2 毫克
- 钙311 毫克
- 铁14.76 毫克
- 钾130 毫克