毛血旺的热量和减肥功效

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毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鳝鱼	克	549千卡	126千卡	18克	1.4克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	874克	毛血旺热量/卡路里802千卡
热量802千卡，相当于做头发802分钟消耗的热量...60

毛血旺的做法共8个步骤

鸭血（新鲜鸭血更好）（一盒）、鳝鱼（一整条）、火腿（适量）、平菇（适量）、黄豆芽菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、四川火锅调料（适量）、麻辣香水鸡调料（适量）、猪骨浓汤宝（一块）、料（适量）、酒盐（适量）

1/8. 材料大集合

2/8. 鸭血切成1厘米厚的片装，鳝鱼切成小段，火腿切片，平菇洗好撕成合适大小的片装

3/8. 锅中做一锅清水放入两片姜，2勺料酒，水开后放入切好的鸭血片，煮2分钟捞出备用，再放入切好的鳝鱼段，水开后1分钟捞出备用

4/8. 锅中油，放入四川火锅调料和香水鸡调料小火炒香，再放入切好的姜末，蒜末，直到炒出红油

5/8. 炒好调料后锅中倒入高汤，将准备好的鸭血，鳝鱼，火腿，平菇一起放入锅中，加少于盐，汤开后小火煮上10分钟即可

6/8. 锅中放入小许油，黄豆芽放入锅中加盐翻炒下入点低味

7/8. 将炒好的黄豆芽码放在碗底，再倒入煮好的毛血旺

8/8. 锅中少许油，小火，放入麻将10几颗，炒香后将麻油直接倒在做好的毛血旺上即可

鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、降血糖、增强记忆等功效；可与藕搭配；与菠菜、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与茄子、丝瓜、蘑菇搭配；与菱角、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、美容、美容养颜等功效；可与豆腐、冬瓜、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促进消化、防癌症等功效；可与粳米、龙须菜、火腿搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；