| 烧香菇鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 43千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 499克 | 烧香菇鹌鹑蛋热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于飙车103分钟消耗的热量...360 | |||||
烧香菇鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（10个）、香菇（50克）、青菜（100克）、植物油（8克）、酱油（适量）、湿淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、精盐（适量）、香油（适量）、植物油（适量）、味精（适量）
1/4. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。
2/4. 青菜洗净切条，沥干。
3/4. 香菇用温水泡软，去蒂，切片。
4/4. 锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、增强免疫力、预防佝偻病等功效；可与猪肉、薏米、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 烧香菇鹌鹑蛋热量617 千卡
- 脂肪111.7 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物10 克
- 钠181.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾336 毫克