| 布列塔尼式烩土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 276克 | 布列塔尼式烩土豆热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于迪斯科42分钟消耗的热量...270 | |||||
布列塔尼式烩土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
质地较硬土豆（1公斤）、成熟西红柿（400克）、洋葱（200克）、家禽汤（0.5升）、蒜头（3瓣）、百里香（1株）、月桂叶（1片）、精盐（适量）、胡椒粉（适量）、黄油（50克）
1/4. 烤箱加热，温控开关调至200度；土豆削皮，洗净，控干，切成5厘米见方的块；
2/4. 洋葱去皮，切成薄片；蒜瓣去衣，剁碎；将西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冲冷，剥皮，对半切开，去籽，肉剁碎。
3/4. 再20厘米宽30厘米长的烤盘内刷上一半黄油，放入土豆、洋葱、蒜、西红柿、精盐和胡椒粉，拌匀后倒入家禽汤，再将剩下的黄油切成丁撒在上面。
4/4. 将烤盘放进烤箱烘烤约1小时，直至土豆酥软色泽金黄，鸡汤蒸发干；趁热连盘上桌。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、预防高血压、延缓衰老等功效；可与玉米、猪肝、鸡蛋搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、护肝、排毒清肠等功效；可与玉米面、醋、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇咳、驱风、祛钩等功效；
月桂叶的热量508千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有安抚胃痛、消炎止痛、养肝补肾等功效；
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营养信息
- 布列塔尼式烩土豆热量190 千卡
- 脂肪38.52 克
- 蛋白质37.34 克
- 碳水化合物75.09 克
- 钠39.7 毫克
- 钙755 毫克
- 铁15.52 毫克
- 钾1861 毫克