| 芥末酱蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 芥末酱蛋热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于保龄球运动94分钟消耗的热量...180 | |||||
芥末酱蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
马铃薯（3个）、蛋（2个）、大黄瓜（1/3条）、芥末（1汤匙）、法式鲜乳酪（1匙）、水（2匙）、水田芥（10克）、盐（少许）、柠檬汁（1茶匙）、白糖（1克）、胡椒（少许）
1/4. 削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
2/4. 水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
3/4. 将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
4/4. 清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
食材功效信息
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、利水消肿等功效；可与牛腩、豆角、牛里脊搭配；与圣女果、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、清血、养颜等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与鲫鱼、鸡肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芥末酱蛋热量281 千卡
- 脂肪16.32 克
- 蛋白质17.46 克
- 碳水化合物20.53 克
- 钠1417.7 毫克
- 钙135.1 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾606 毫克