| 素烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 150克 | 素烩豆腐热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于冰上掷石游戏118分钟消耗的热量...240 | |||||
素烩豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐(北)（250克）、黄瓜（50克）、胡萝卜（50克）、花生油（50克）、姜（2克）、大葱（5克）、味精（2克）、盐（4克）、淀粉(豌豆)（7克）、香油（5克）
1/2. 将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁.
2/2. 锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用.
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防酒精中毒、生津止渴等功效；可与墨鱼、绿豆芽、苹果搭配；与香菜、杨梅、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、增强免疫力等功效；可与香菇、卷心菜、比目鱼搭配；与木瓜、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、健脑益智、防癌等功效；
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营养信息
- 素烩豆腐热量470 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠8.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾103 毫克