| 油煎连壳蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蟹 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | 14.6克 | 1.6克 |
| 小麦面粉 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 550克 | 油煎连壳蟹热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于收碗229分钟消耗的热量...150 | |||||
油煎连壳蟹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青蟹（500克）、小麦面粉（50克）、香菜（10克）、大葱（5克）、姜（2克）、醋（3克）、酱油（5克）、克淀粉(玉米)（5克）、盐（3克）、料酒（8克）、味精（2克）、香油（5克）、花生油（20克）
1/7. 将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2/7. 葱切花，姜切末；
3/7. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4/7. 香菜择洗干净，切段；
5/7. 葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6/7. 炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
7/7. 炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
食材功效信息
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、充胃液、提高免疫力等功效；可与芦笋、枸杞、鸽肉搭配；与猕猴桃、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、改善贫血、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
