冠顶蒸饺的热量和减肥功效

1/21. 面粉260克、小麦淀粉60克。

2/21. 倒入80度热水，用筷子拌匀。

3/21. 和成面团，饧10分钟。

4/21. 先把猪肉洗净，剁碎。

5/21. 放入料酒、老抽、生抽拌匀，分次加水搅打至水肉相融。

6/21. 葱、姜切碎放入肉馅中。

7/21. 加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀。

8/21. 把面切开。

9/21. 搓成长条。

10/21. 切成均匀大小的剂子。

11/21. 把剂子按扁。

12/21. 擀成薄皮。

13/21. 将皮子折三角形翻过。

14/21. 在三角形的光面放人肉馅。

15/21. 将三个角捏拢成立体三角形。

16/21. 把边捏紧。

17/21. 在三个边上推出裙边。

18/21. 将原折起的三角向外翻出即成生坯。

19/21. 锅里放水烧开，放入生坯上笼蒸8分钟即成。

20/21. 出锅即可。