| 文昌按粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | 4克 | 12.1克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1288克 | 文昌按粑热量/卡路里4361千卡 | |||
 热量4361千卡，相当于桑拿1090分钟消耗的热量...240 | |||||
文昌按粑的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（1000克）、生油（25克）、椰子（1个）、白芝麻仁（50克）、花生米（100克）、红糖（300克）、清水（适量）
1/3. 将干糯米粉堆放案板上，开窝，加入适量清水拌匀，再加入生油，不断揉搓，使这柔韧有筋，再分成20等份，逐个揉成圆形，用手掌将其按压成扁圆状块件（胚体）待用。
2/3. 把椰子剥去外衣，破开硬壳，用特制椰子刨将椰肉刨出细粒椰茸；花生米和白芝麻分别爆炒熟香，碾成粉未状。放入鲜椰茸、红糖一起搅混和匀，便成馅料。
3/3. 热锅烧水至滚，放入“胚体”，用中火煮熟，捞起，逐个放“馅料”中沾上满满一层，随后便可进食或摆盘上席。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补虚、补血等功效；可与桑葚、莲藕、红豆搭配；与仔鸡、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
椰子的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴祛暑、消疳杀虫、生津利尿等功效；可与冬瓜、糯米、鸡肉搭配；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、增强记忆等功效；可与毛豆、红枣、鲫鱼搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 文昌按粑热量4361 千卡
- 脂肪38.5 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物124.3 克
- 钠59.3 毫克
- 钙10 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾865 毫克