| 白玉排骨卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 902克 | 白玉排骨卷热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于变式平板支撑185分钟消耗的热量...420 | |||||
白玉排骨卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、排骨（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/8. 冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来)；
2/8. 排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖，腌制；
3/8. 将腌好的排骨用冬瓜片卷好，上笼大火蒸熟；
4/8. 取出排骨卷摆盘；
5/8. 用蒸出的排骨汁，加调料，入锅勾芡后，淋至排骨卷上，撒上葱粒即可。
6/8. 贴士:
7/8. 排骨腌制的口味可以因人而异，芡汁的口味也可以举一反三，创意和变化很重要。
8/8. 冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软，即可包裹排骨。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、清热解暑、减肥降脂等功效；可与大闸蟹、白菜、芦笋搭配；与醋、红螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、润肠胃等功效；可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白玉排骨卷热量1292 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠46.3 毫克
- 钙16.3 毫克
- 铁1 毫克
- 钾374 毫克