山珍肉糜包子的热量和减肥功效

1/15. 准备馅料。

2/15. 肉糜加葱末、姜末、料酒、盐、糖、鸡精拌匀。

3/15. 分次少量加入清水，用手顺时针搅拌上劲，让肉糜充分吸收水分，搅拌到肉糜有弹性。

4/15. 泡好的香菇和黑木耳，用料理机打成泥状。

5/15. 将香菇泥、黑木耳泥放入搅拌好的肉糜中拌匀。

6/15. 这是拌好的馅料，罩保鲜膜放冰箱冷藏备用，小熊放了一夜。

7/15. 准备发面团：所有原料用厨师机揉成光滑的面团即可。

8/15. 温暖湿润处进行基础发酵。

9/15. 发好的面团排气，搓成长条，在平分成小剂子。

10/15. 将小剂子擀成中间厚边上薄的圆形面片，包入馅料，包成包子形状。

11/15. 放入铺有湿纱布的蒸锅中醒发。

12/15. 水开上汽后，蒸12分钟即可。

13/15. 咬一口！好吃！

14/15. 做成煎包也不错，包的手法相同，只是收口朝下，口要收紧，醒好后放煎锅里煎熟。