| 回锅冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 840克 | 回锅冬瓜热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于写字116分钟消耗的热量...108 | |||||
回锅冬瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（一斤）、青辣椒（两个）、红辣椒（两个）、盐（适量）、香葱（三棵）、味精（适量）、白糖（半咖啡匙）、酱油（两大匙）、豆瓣酱（一大匙）
1/7. 冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
2/7. 冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3/7. 锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4/7. 炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5/7. 再下味料炒约半钟。
6/7. 倒入冬瓜片、盐、味精。
7/7. 炒约半分钟后起锅装盘即成。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、止烦闷、消肿利湿等功效；可与豇豆、口蘑、椰子搭配；与海螺、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、缓解疲劳等功效；可与糙米、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、挡辐射、降血糖等功效；可与卷心菜、鳕鱼、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅冬瓜热量208 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质5.07 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠14.8 毫克
- 钙34.3 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾702 毫克