| 醋溜白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 165千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 752克 | 醋溜白菜热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于剧院工作57分钟消耗的热量...180 | |||||
醋溜白菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（750克）、葱花（3克）、干辣椒节（4克）、花椒（2克）、盐（8克）、白糖（60克）、味精（4克）、香醋（3克）、湿淀粉（5克）
1/3. 卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
2/3. 小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3/3. 烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、抗氧化等功效；可与西红柿、樱桃番茄、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、增加食欲、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 醋溜白菜热量170 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠74.2 毫克
- 钙688 毫克
- 铁9 毫克
- 钾193 毫克