| 清蒸桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 547.5克 | 清蒸桂鱼热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于踢踏舞133分钟消耗的热量...288 | |||||
清蒸桂鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
桂鱼（一条（约重750）克）、熟火腿（3片（25）克）、熟笋（6片（60）克）、水发大香菇（3朵）、姜片（2.5克）、葱结（1个）、精盐（2.5克）、味精（1.5克）、绍酒（25克）、熟鸡油（10克）
1/4. 将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。
2/4. 取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁倒入小碗内。
3/4. 菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。
4/4. 原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸，浇在鱼身上即成。
食材功效信息
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有补气血、益脾胃等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、毛豆、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸桂鱼热量639 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠83.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾295 毫克