| 鲜香鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 4千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 133克 | 鲜香鱼饼热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于美容357分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜香鱼饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼腹肉（250克）、山水豆腐（50克）、鸡蛋（1个）、香菇（14克）、五花肉（50克）、精盐（15克）、淀粉（25克）、香油（5克）、香菜（5克）
1/6. 将鱼肉洗净，去皮，用勺子刮成鱼泥，备用；
2/6. 香菜、香菇（去蒂）、五花肉洗净，与山水豆腐一起剁碎，鸡蛋打成蛋液备用；
3/6. 取一只大碗，放入刮好的鱼泥，放入淀粉，和入精盐、香油、鸡精、香菜、香菇、五花肉碎，注入蛋液和适量清水，用筷子顺一个方向迅速搅动直至鱼茸成起泡状；
4/6. 将起泡的鱼茸在砧板上略甩几下，以增进柔韧度；
5/6. 用勺子盛鱼茸用手窝圆后在砧板上压成饼状，备用；
6/6. 锅中加油，置旺火上烧至6成热，下鱼饼两面翻炸，至金黄色，即可捞出装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米、洋葱、牡蛎 搭配；与柿子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与木耳菜、豇豆、仔鸡搭配；与野鸡、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香鱼饼热量357 千卡
- 脂肪62.14 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠224.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾349 毫克