| 牛肉蔬菜浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜茎 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 265克 | 牛肉蔬菜浓汤热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于摆桌子98分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉蔬菜浓汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、土豆（50克）、洋葱（50克）、芹菜茎（50克）、蕃茄（100克）、面粉（15克）、盐（2克）、味精（1克）、黑胡椒粉（3克）、黄油（5克）
1/5. 牛肉切成小丁，在沸水中汆烫2遍，加清水约1000ml，用火煮30-40分钟至八成熟。
2/5. 土豆、洋葱去外皮，与芹菜茎分别切成小粒，蕃茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮，切成薄片。
3/5. 中火加热锅中的黄油，稍有热气即放入面粉，改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀。
4/5. 面粉炒出香味并呈金黄色时，依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入，一同翻炒2分钟，加入已经煮过的牛肉和牛肉汤。
5/5. 改大火烧沸后，调入盐、味精并改小火慢炖15分钟（过程中要每隔5分钟充分搅动1次），食用前调入黑胡椒粒即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强健筋骨、暖胃等功效；可与香菇、黄豆芽、菜花搭配；与海螺、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、利水消肿等功效；可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配；与螃蟹、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、祛痰利尿、延缓衰老等功效；可与羊肉、鸡蛋、猪肝搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜茎的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉蔬菜浓汤热量244 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物92.34 克
- 钠233.7 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾938 毫克