奶油泡芙的热量和减肥功效

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奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
砂糖	克	387千卡	387千卡	0克	0克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
香草精	克	9千卡	288千卡	0.06克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
总量	551克	奶油泡芙热量/卡路里1523千卡
热量1523千卡，相当于瑜伽609分钟消耗的热量...150

奶油泡芙的做法共4个步骤

砂糖（100克）、面粉（5汤匙）、盐（1撮）、牛奶（475毫升）、蛋黄（2个）、香草精（1茶匙）、鸡蛋（4个）、盐（1撮）、水（225毫升）、黄油（100克）、面粉（125克）

1/4. 蛋奶的做法：在小平底锅里将糖、面粉和1撮盐拌匀，边搅边加牛奶，直到变成柔滑的浆，然后用中火煮开并不断搅拌，煮开60秒之后，倒一小部分到2个打散的蛋黄里并搅拌。把热的蛋黄倒回锅里加热并搅拌，直到再次起泡为止。端离火源后加香草精，盖好放冰箱冷藏。

2/4. 烤箱预热到摄氏230度。

3/4. 鸡蛋糕的做法：在中号平底锅里将黄油和水煮开，筛入面粉和1撮盐并一起倒进煮开的浆里，用力搅拌直到形成一个球。端离火源后逐个加入鸡蛋，每加一个就用力搅拌一次。用勺把蛋浆舀进烤盘里，或用漏管子淋成需要的形状。

4/4. 在预热好的烤箱中烤10分钟，然后把温度调低到摄氏200度再烤25分钟，直到色泽金黄。完全冷却后从烤盘里取出，中间夹上蛋奶，顶上浇上浇料或撒上糖粉即可。

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与橙、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与基围虾、紫菜、玉米搭配；与柿子、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；