| 柠檬汁海鲜沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 840克 | 柠檬汁海鲜沙拉热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于写字368分钟消耗的热量...108 | |||||
柠檬汁海鲜沙拉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干白葡萄酒（240毫升）、干龙蒿（1茶匙）、干牛至叶（1/2茶匙）、蛤蜊（12只）、虾（336克）、鲜扇贝（带子）（224克）、第戎芥末（11/2茶匙）、西洋芹菜（2根）、红甜椒（2个）、荷兰芹（洋香菜）（1/3杯）、鲜榨柠檬汁（60毫升）、橄榄油（1汤匙）
1/4. 白葡萄酒、龙蒿和牛至叶入锅，以大火煮沸。放入蛤蜊，加盖煮3至5分钟，至蛤蜊开壳。捞出开壳的蛤蜊，未开壳的蛤蜊丢弃，保留汤汁。如不想保留蛤壳，可待蛤蜊稍微冷却后，挖出蛤肉，置于大碗中。
2/4. 用中小火加热锅内的汤汁，加入虾，烹煮3至4分钟，至虾熟透，用漏勺把虾捞出，保留汤汁。待虾稍微冷却后，纵向切成两半，放入盛蛤蜊的碗中。
3/4. 用中小火加热锅内的汤汁，放入扇贝，烹煮2分钟，至扇贝烧熟。用漏勺捞出，放入碗中。待汤汁冷却至室温后，舀出120毫升。
4/4. 将120毫升汤汁、柠檬汁、橄榄油和芥末拌合，淋在海鲜上。加入西洋芹菜、红甜椒和荷兰芹，拌匀。放入冰箱冷藏，用餐时端出来。
食材功效信息
干白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、滋阴、化痰等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与水芹菜、鲈鱼、无花果相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 柠檬汁海鲜沙拉热量663 千卡
- 脂肪14.65 克
- 蛋白质29.84 克
- 碳水化合物12.17 克
- 钠613.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾583 毫克