| 五香鸭脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 79千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 760克 | 五香鸭脯热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于做饭504分钟消耗的热量...150 | |||||
五香鸭脯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
无骨鸭胸肉（680克）、西洋芹（4根）、小白洋葱（225克）、大梨（2个）、罐装荸荠（马蹄）（1杯）、白菜（225克）、豆芽（11/2杯）、面条（350克）、蜂蜜（2汤匙）、淡酱油（3汤匙）、米醋或雪利酒醋（3汤匙）、芥花油（2汤匙）、五香粉（2茶匙）
1/4. 鸭胸肉去皮，切除可见脂肪，然后逆着肉纹切成宽约5厘米的长条。撒上五香粉，拌匀，备用。
2/4. 西洋芹切成薄片。洋葱去皮，切薄片。梨切块，白菜掰开，豆芽洗净、沥干。
3/4. 锅用大火加热，注入油，摇动锅子，使油沾满锅底及四边。加入鸭肉，炒2分钟，再加入西洋芹和洋葱，炒至变软，约3分钟。加入梨块和荸荠，拌炒均匀。
4/4. 将醋、酱油和蜂蜜倒进小碗中混和，然后倒入锅中，煮沸，再炒2分钟。加入白菜和豆芽，炒约1分钟，至白菜和豆芽变软。撒几片西洋芹叶装饰。可随面条一起上桌。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、养胃生津等功效；可与鸭肉、豆腐皮、鳜鱼搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、抗疲劳、润肌肤等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香鸭脯热量1260 千卡
- 脂肪1.56 克
- 蛋白质19.48 克
- 碳水化合物90.33 克
- 钠536 毫克
- 钙65 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾712 毫克