| 咖喱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 704克 | 咖喱面包热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于足球222分钟消耗的热量...420 | |||||
咖喱面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2/12. 选择发面工作档和面。
3/12. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4/12. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5/12. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6/12. 鸡胸肉洗净切小丁，用盐、水淀粉各适量抓匀，淋入食用油腌制10分钟；胡萝卜、洋葱、土豆分别去皮洗净切小丁待用。
7/12. 锅置火上黄油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色；下入土豆、洋葱、块咖喱翻炒均匀，倒入适量牛奶，没过菜煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分至浓稠制成馅料。
8/12. 咖喱馅料冷却待用，芝士片切成碎末
9/12. 发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形；加入馅料收口捏成五角形面坯。
10/12. 整形后放入耐烤纸模中，进行最后发酵。
11/12. 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；表面用芝士碎做装饰。
12/12. 烤箱预热，170度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、调月经、补精填髓等功效；可与板栗、茶树菇、油菜搭配；与鲍鱼、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、防治近视、补充营养等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与橙、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱面包热量1552 千卡
- 脂肪38.66 克
- 蛋白质80.91 克
- 碳水化合物211.23 克
- 钠774.1 毫克
- 钙2117 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾2511 毫克