| 印度咖喱鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 杏仁片 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 440克 | 印度咖喱鸡丁热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于水上排球395分钟消耗的热量...180 | |||||
印度咖喱鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
清鸡汤（350毫升）、洋葱（1个）、面粉（3汤匙）、印度高马咖喱粉（2汤匙）、鸡脯（750克）、香菜（1小把）、无籽葡萄干（2平汤匙）、杏仁片（25克）、原味酸乳酪（2汤匙）、大蒜（2瓣）、菜油（3汤匙）、柠檬（1／2个）、奶油（2汤匙）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/5. 清鸡汤或蔬菜清汤烧开。洋葱、大蒜瓣去皮剁碎。大煎锅中注入菜油加热，放入葱蒜煸炒5分钟至变软。
2/5. 面粉和咖喱粉放入大碗内混和搅拌。鸡脯切丁，约5厘米见方，倒入碗中搅拌，直至鸡丁均匀地裹上咖喱面粉。将鸡丁连同咖喱面粉一起倒入锅中拌炒3分钟。
3/5. 香菜洗净沥干，留出少量作点缀，其余切成一汤匙量的碎末，连同葡萄干和热鸡汤（或菜汤）一起倒入鸡丁中搅拌。煮沸后转小火煨10分钟。
4/5. 杏仁用没有下油的煎锅干炒。柠檬挤汁备用。
5/5. 鸡丁烧好后离火，拌入杏仁、柠檬汁、酸乳酪、奶油、盐、胡椒等。用小火略烧一会儿，但不要煮沸。用留出的香菜点缀即成。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、防癌、抗癌等功效；可与西葫芦、羊肉、大蒜搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、和胃调中、祛腥膻等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与五花肉、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 印度咖喱鸡丁热量1185 千卡
- 脂肪51.11 克
- 蛋白质35.42 克
- 碳水化合物98.92 克
- 钠277 毫克
- 钙317 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾1035 毫克