| 蟹粉鲜肉小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 521克 | 蟹粉鲜肉小馄饨热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于伸展操580分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹粉鲜肉小馄饨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、蟹粉（不放蟹粉也可以）（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、葱（适量）、蛋皮（适量）、小馄饨皮（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/6. 1 将活河蟹洗净蒸熟，拆出蟹黄蟹肉剁碎成蟹粉备用；
2/6. 2 猪肉剁碎，拌入蟹粉、姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、生抽和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后调和成馄饨馅；
3/6. 3 小馄饨皮正中搁上少许馄饨馅，用手收拢皮子，轻轻一捏就可以，不用太用力；
4/6. 4 锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；
5/6. 5 水开后加些冷水，待水再开后，馄饨浮起即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)，洒上蛋皮丝和葱花即可：
6/6. 6 可以用虾仁代替蟹粉，也可以只用猪肉馅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与韭菜、芦笋、菠萝搭配；与雪梨、红豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与香椿、羊排、北极虾搭配；与味精、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、降血压等功效；可与牛肝菌、臀部牛肉、牛里脊肉搭配；与蜂蜜、豆腐干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 蟹粉鲜肉小馄饨热量1449 千卡
- 脂肪156.81 克
- 蛋白质60.26 克
- 碳水化合物82.42 克
- 钠10530.5 毫克
- 钙198 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾745 毫克